龙利鱼千万不要吃(龙利鱼为什么便宜)

龙利鱼每个孩子都会非常喜欢吃,可是海鲜老板却说,从来不给自己的孩子吃龙利鱼。市场上会有一种冷冻的鱼片,标名就是龙利鱼,大概在十元钱左右,肉比较厚实,刺也比较少。很多家长愿意给孩子买回来炸着吃,或者是直接做汤。可是如果家长没有正确地挑选,很容易就会买错了。

龙利鱼千万不要吃(龙利鱼为什么便宜)

因为它和另外一种鱼叫做巴沙鱼外形特别像,肉质也非常像,有一些不良的商家就会用巴沙鱼冒充龙利鱼,有一些巴沙鱼片都是经过药水浸泡过的这种药水儿虽然是不会超标,但是对于孩子来说,也是承受不住的。

龙利鱼千万不要吃(龙利鱼为什么便宜)

巴沙鱼最有特点的就是,在肚子上面有三块非常肥美的脂肪肉,所以叫做芭莎,也就是脂肪鱼的意思。它属于河鱼,土腥味儿比较大。所以没有办法直接用豆豉去清蒸,烹饪时候味道会很土腥,所以泡过开水的巴沙鱼就不会有土腥味儿了。可是龙利鱼呢,它是海鱼。价格也是比较贵的,肉质很细腻,适用于清蒸或者是煎炸。

龙利鱼千万不要吃(龙利鱼为什么便宜)

那么家长们应该如何去挑选龙利鱼呢?首先就是要看颜色。龙利鱼的颜色偏白偏透明,而且肉非常的厚实。用手摸上去表面有弹性,并且不会发黏。一般龙利鱼都是用冰裹在中间的,为了保证新鲜,一定是要有冰去冰镇的,回到家里也要尽快使用,不要隔太长的时间。

龙利鱼千万不要吃(龙利鱼为什么便宜)

其次就是看价格,如果市面上的龙利鱼标价十多元1斤,价格过高或者是过低,都属于不正常的现象,我们可以参考正常龙利鱼的价格。然后去判断这是龙利鱼还是其他鱼冒充的。

龙利鱼千万不要吃(龙利鱼为什么便宜)

最后就是要看龙利鱼的纹理,龙利鱼的纹理是非常饱满,纹理清晰的,如果出现了纹理不清晰。肉质发胀就要谨慎购买,有可能就是用药水泡过的。

龙利鱼千万不要吃(龙利鱼为什么便宜)

龙利鱼虽然贵,但是营养价值是非常高的,平日里可以一周给孩子安排吃上两三次,让孩子的营养均衡。还有一个重点就是将龙利鱼解冻之后,他不会有那么大的土星味儿,如果你发现解冻后土星味儿比较大,那就有可能是用巴沙鱼冒充的。我们在挑选鱼的时候,也一定要像看病一样,望闻问切,找到最好的,品质最高的,给孩子吃,这样我们也放心,吃的也健康。

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