目前我国绿色蔬菜食品还是处于起步阶段，，做的人少竞争小利润高，不过因为很多人不认识刚开始推广有一定难度，另外加上很多人技术不成熟，做的菜老，所以就很难推销 随着经济的发展，人们不会满足于平常的蔬菜产品质量和数量，从而会出现绿色蔬菜食品供应不求的现象。芽苗菜是一种比较常见的蔬菜，大多数用无土栽培的方式进行培育；种子种植前先放在温水里浸泡7个小时左右。
芽苗菜为何卖不出去呢？
1、芽苗菜是新型的绿色蔬菜，经常食用对人体有比较多的好处，但是芽苗菜属于刚刚发展阶段，而且栽培的技术不成熟，培育出来的芽苗菜比较老，而且它生长不需要任何的化肥原料，这也是不能成为市场上人们消费的关注点，所以芽苗菜很难卖出去。
2、在种植芽苗菜之前先剔除种子种的特小粒、破损、霉烂和杂质，然后把清选后的种子放在塑料盆或者桶中，用营养液稀释100倍浸泡1-2小时左右。
3、当种子吸足水之后捞出用清水洗干净，然后在20-25℃的环境下进行催芽，当种芽露出的时候进行播种，也可在浸种之后把种子直接播在塑料托盘内进行催芽。
4、把芽苗菜种植好之后，每天需要用营养液稀释200倍喷洒1次，在芽体直立生长后至收获的时期每天喷洒2-3次。
好不好卖这第一个要看产品质量外观和口感，第二要看当地的消费水平和消费习惯，第三就要看咱个人的市场运作水平和销售能力了。咱主要说第一点，因为咱老百姓有句大实话”人硬不如货硬“，所以最关键还是这第一点即生产的产品的外观质量和口感，产品要生长整齐，不能高矮不一，参差不齐；色泽要或翠绿或墨绿。也要一致，不能有黄或黑斑点等，当然更不能经常腐烂；口感要经得起消费者的检验，而且吃了还想吃，不能吃第一次，都感觉难以嚼烂，无法下咽，那就说明生产的菜粗纤维太多了，太瘦弱甚至枯萎或太长太老了
千言万语汇成一句，芽苗菜行业很好，也能挣到钱，但也确实需要一定的技术和能力，也是需要一定的辛苦汗水付出的，也需要一定的钻研精神的……
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