月饼模具的使用方法(月饼模具怎么换花片)

中秋节离不开中秋月饼,有很多喜欢自己动手的朋友都打算自制中秋月饼。但是自制中秋月饼离不开月饼模具,市面上常见的月饼模具从材料上来讲常见的有木制的和塑料的。

月饼模具的用法

1、木制月饼模具

月饼模具的使用方法(月饼模具怎么换花片)

首先,我们来说说木制的。木雕花模具,通常由硬木制成,内有传统吉祥花纹。花纹非常古朴细腻,很怀旧的感觉。使用前要仔细查看其中的刀刻花纹,是否有残存的木屑,并用小刀小心地拨出,以免制作时黏在月饼表面。制作前要用清水冲洗干净,并用食用油浸泡两天,让油慢慢地渗透到月饼模具里才可以使用。 木制模具的优点就是比较耐用,甚至可以用几十年。不仅可以作为一个做月饼的工具,甚至可以当作一个古朴的有纪念意义的小物件来收藏。 木制的月饼模具通常是倒扣式的。就是把月饼先倒扣在模具里,然后从模具中扣出。倒扣时用力要均匀,侧扣一下,反面正扣一下即可把月饼取出来。

2、塑料月饼模具

月饼模具的使用方法(月饼模具怎么换花片)

塑料的月饼模具也有像木头模具那样,倒扣式的。塑料制作月饼模具也是很常见的一种。塑料的月饼模具和木制模具的使用方法是一样的。不同之处在于,塑料的材质更加轻便,成本也更低,所以可以用少量的金钱购买到更多的样式。缺点是塑料材质的健康问题不好把控,很难确定塑料中的某些化学物质会不会与中秋月饼混合在一起,引起健康方面的隐患。

3、按压式月饼模具

月饼模具的使用方法(月饼模具怎么换花片)

按压式月饼模具是最近几年非常流行的自制月饼工具。它由一只按压器及一片片几何形雕花模片组成,并且使用方法非常的简单。只需要把按压式月饼模具对准月饼轻轻一压,月饼胚胎就可以进入到月饼模具中,再用力一按即可成型。并且由于雕花模片是独立的可以自由更换,因为也可以获得更多的图案和花形。 按压式月饼模具虽然使用方法简单,但也有自己的缺点。因为模具较深,如果月饼的厚道把握不准确的话,饼底离外口会留有一定距离,这样就需要手伸进去把底给弄平。另外在使用按压式月饼模具时,要注意雕花模片上的干粉是否充足,否则容易出现月饼连模片一起粘下来的情况。

月饼模具哪里有卖

1、哪里有卖月饼模具? 网上,市场商店。

2、如何选购月饼模具? 网上热销的月饼模具的材质绝大多数都是塑料制品,很不安全,因为做月饼,要用到大量的油脂,而塑料在装含油脂性食品时,其中的一些有害的小分子很容易被油脂分解,如果长时间食用这种月饼,会对人体有害。因此建议,如果要买月饼模具,最好去正规厂家买,另外,在挑选模具时,最好买木质的,相对安全一些。

3、月饼模具专业术语 月饼模中所谓的4头、5头、6头、8头、10头就是指500克几个月饼。比如4头的就是500克4块月饼。 网上购买的有4头模具,故用5头月饼配方时,要换算成自己模具的份量、8头、10头以此类推。

月饼模具哪种好

塑料的和木质的都还不错,但是更推荐木质的。

木质的更耐用而且安全,塑料的比较容易裂开。

市面上常见的月饼模具有两种,木制和塑料的:

1、木制月饼模具:传统手工工艺雕刻的木制模具,由硬木制成,内有传统吉祥花纹。花纹古朴细腻。使用前要仔细查看其中的刀刻花纹,是否有残存的木屑,并用小刀小心地拨出。

以免制作时黏在月饼表面。制作前要用清水冲洗干净,并用食用油浸泡两天,让油慢慢地渗透到月饼模具里才可以使用。

木制模具的优点就是比较耐用,甚至可以用几十年。不仅可以作为一个做月饼的工具,甚至可以当作一个古朴的有纪念意义的小物件来收藏。木制的月饼模具通常是倒扣式的。就是把月饼先倒扣在模具里,然后从模具中扣出。

倒扣时用力要均匀,侧扣一下,反面正扣一下即可把月饼取出来。如果你不是专业人士的话劝你用手握式,手压式是要有专业技巧和力度的。

2、塑料模具:使用起来比较方便,但是寿命短,容易裂开。

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