小吃店什么最赚钱(没经验的人开什么店好)

很多人工作时间久,身体累,收入低,容易产生自己创业的想法,其中门槛较低的就是小吃行业了,不用租门面房,整个流动三轮车就可以,投资也不大,说难听一点,即使失败了,也可以重头再来,不伤筋骨,整个投资大概5000元就够,甚至可以更低,小吃生意以早餐和夜市为主,有人的地方,我们就有生意,几乎没有成本,卖了就赚钱,可以先摸索一星期,再大量投入生产,确保不会亏,等摸索出门路,也就简单了,分享几种不用租门面房的小吃生意,规模小,投入小,收入高,做法简单,一看就会。

不用租门面房的6种小吃生意,规模小,投资小,门槛低,收入可观

一、臭豆腐

1、如果你想吃臭豆腐,建议自己买,20片黑色生胚,价格大约10块钱,并不贵还包邮,摆地摊专用,虽然有冰袋,但是打开以后,还是臭气熏天,臭到怀疑人生,一般人真承受不了,臭豆腐的味道来自于蛋白质分解,产生了一种化合物,叫作硫化氢。

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2、准备一个盆,加入适量的清水,把臭豆腐生胚放进去,先冲洗几遍,豆腐外表有卤水,一定要仔细冲洗干净,浸泡2个小时,中间可以多换几次清水。

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3、冲洗干净的臭豆腐,要晾干或擦干水分,接着起锅烧油,倒入适量植物油,油温6成热,下入臭豆腐生胚,在高温的加热下,生胚会发生变化,逐渐膨胀,比原来要大一倍。

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4、可以采用油煎或油炸的方式,中间多翻动几次,保持两面受热均匀,煎到什么状态呢?豆腐两面都发硬,膨胀饱满起来就行,肉眼很好观察,总共翻4次面就差不多了。

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5、准备1个青椒,5瓣大蒜,清洗干净,改刀切成碎末,如图所示,越碎越好。

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6、起锅烧油,油热倒入蒜末、青椒末、剁椒,用勺子炒一炒,爆出食材的香味。

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7、碗中加入1勺淀粉,适量的清水,搅拌成淀粉水,稀稠合适,直接倒入锅中,吃饭用的调羹,加入1勺蚝油,1勺味极鲜,1勺生抽,鸡精半勺,白糖四分之一勺,倒入锅中,快速搅拌融化,关火即可,建议把东西提前准备好,以免手忙脚乱。

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8、臭豆腐已经准备到位,用筷子扎一扎,扎出一个气孔,然后淋上酱料汁,让料汁流淌进豆腐内部,这样一道美味的小吃,就制作完成了,撒点香菜点缀一下,夹一块臭豆腐,一口塞进嘴里,外酥内嫩,味鲜多汁,那种味道刻骨铭心,喜欢的小伙伴一定别错过。

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二、油炸糕

1、准备所有的食材,300克糯米粉,15克绵白糖,3克酵母粉,全部倒入碗中,用筷子顺时针搅拌均匀,这个配方能制成10-12个炸糕。

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2、接着开始和面,用温水就行,大约250克,边倒边搅动,一直搅出面絮的样子,糯米粉比较能吸水,接着开始下手揉面。

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3、一直揉成一个光滑的面团,能达到盆光、手光、面光的状态就行,如图所示,接着盖上一层保鲜膜,放在常温的环境中,自然醒面一个小时。

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4、等时间到了,可以打开看一看,面团明显比原来大了不少,糯米粉与面粉,因为延展性不同,所以发酵后的面团,不会有明显增大,属于正常情况。

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5、案板上涂抹一层食用油,能保持不粘连,把面团倒出来,按照个头大小,分成10-12个均等的面剂,分得越多,个头越小。

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6、取过来一个糯米粉,在掌心按扁,裹入适量的豆沙馅,捏紧收口,再团一团,保持不要露馅,关于馅料部分,大家可以买现成的,比较省事,豆沙、枣泥、黑芝麻都行。

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7、团好的生胚,还是一个圆球形,把边缘部分整理好,不能有开裂,不能有露馅,否则后面很麻烦,中间操作的时候,手上可以涂抹食用油,面团发不易发干,也有利于操作。

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8、起锅烧油,油温6成热时,就能下锅油炸了,千万不要等油温过高,因为会炸开,可以提前测试一下,用筷子探一探锅底,周围有密集气泡冒出,表示就能开炸了,把炸糕生胚下入锅中,用中小火炸,时不时翻动两下,炸至色泽金黄,即可控油捞出。

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9、沥干油的油炸糕,色泽金黄,外酥里糯,香甜可口,稍微晾一晾,尤其是小孩子,注意别烫到,等到温热的时候,就可以吃了,孩子们一拥而上,大快朵颐,毫无压力,我都忍不住吃了两个。

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